5月から「うつわソムリエ®講座」横浜教室がスタートします

「うつわソムリエ®講座」横浜教室 開講のお知らせ

ご好評をいただいております「うつわソムリエ®講座」横浜教室を開講いたします。
会場は、横浜駅からほど近い閑静なエリアに佇む、和フレンチレストラン シェ・フルール横濱様。
このたび素敵なご縁をいただき、同店にて開催させていただく運びとなりました。

シェ・フルール横濱様は、有田焼や大倉陶園をはじめとする日本のうつわを用い、料理と器が美しく調和する世界観を大切にされています。その洗練された空間をお借りし、本講座を開催いたします。

講座では、日本のうつわの基礎知識から歴史、種類、選び方、そしてコーディネートの考え方までを体系的に学びます。日常やおもてなしのシーンに生かせる実践的な内容です。
また本講座は、うつわを愛する一般の方に加え、地方の魅力発信やPRに携わる方、プロの料理人の方など、専門性の高い分野でご活躍の方々にもご受講いただいております。

食と器の関係性を大切にする空間の中で、うつわへの理解を深めるひとときをお届けいたします。

うつわソムリエ講座 受講生の声

「本だけやオンラインでは習得できない、実物の器を見て触って学ぶ機会はとても貴重でした。
これまで関心のなかった地域の焼き物にも魅力を感じ、日本の文化を改めて深く知ることができました。」

「器への知見が深まり、普段使っている器の窯元や工房についてもっと知りたくなりました。
自宅の器を改めて眺め、購入した時の喜びがよみがえりました。」

「器の知識だけでなく、食文化や伝統行事のお話も大変興味深く、
自分の仕事にも生かせる学びの多い講座でした。」